Caliente el aceite en una olla con el fuego a temperatura moderada.
Añada la cebolla y el arroz y revuelva por dos minuto.
Agregue el agua junto con la sal, las zanahorias y las arvejitas.
Cuando esté hirviendo, tapa la olla y ponga a fuego lento por 20 minutos.
Es cocido cuando todo el agua está absorbida y el arroz no tiene un centro duro.